食以安为先 商凭诚立信-严控商品安全

发布者:admin
        食品是人类生存必不可少的物质条件,没有食物,人类将无法生存,食品卫生与安全关系着人们的身心健康,可以说“民以食为先,食以安为先”。近年来随着经济的发展,人们生活水平的提高,食品消费水平也在不断提高,一些所谓“精明”的商家、农户为了所谓的经济利益,于是乎出现了诸多不法商家及农户在食品种植、生产及加工环节中掺杂使假,以次充好,滥用农药和添加剂,以非食品原料、变质原料、病死畜(禽)等加工食品,特别是近期记者曝光不少副食品店非法销售混有罂粟的添加剂;部分农户使用剧毒农药种植生姜;部分火锅店非法以老鼠肉充当羊肉来销售。诸如此类的违法案例不胜枚举,严重威害着广大人民健康甚至生命安全。我国政府历来对食品安全和监管十分重视,自从1995年《食品卫生法》颁布以来,国家实行食品卫生监督制度,把食品安全纳入了法制化管理轨道。当前,我国食品卫生法规的食品认证体系日臻完善,食品卫生监督监测体系也在改革中不断发展,相关职能部门也在不断改善起工作方式与方法,从而极大地改善了食品质量的把关、提高了食品安全的监控。由此,对于我们配送中心而言,食品卫生与安全是我们企业的生命线。严控商品安全,是我们的主要职责。当前食品安全问题的复杂性,要求我们高度重视,常抓不懈。对此,结合我公司的实际情况,本中心将严格强化以下几点:
        一.加强源头监管,严把进货渠道加强对产品源头的监管,首先要对我们供货源头的供货资质及原材料质量进行审核及把关,其次要对加工生产流程的诸多环节进行严格的监督。尤其在当前H7N9蔓延的事态下,对于农副产品尤其应索要生产卫生许可证、当日的检测证及检疫证等相关证明。
       二.加强食品安全宣传,落实责任分工
从本中心创办伊始,我们就定期对本中心的干部职工进行质量安全知识宣讲,提高员工对食品质量安全相关知识的了解。通过精细化管理树立员工的责任意识和法律意识。制定和强化企业相关的管理责任制度,明确相关职权。在每个员工的心中树立食品质量安全意识,这样可以提高我们的业务人员在采购和加工环节中的安全意识。
       三.加强业务沟通,谋求多方监督
为把本部门的业务做大、做强,除了需要我们练好内功外,我们还要强化与相关业务单位的回访与联系,建立起实时和定期的联系。对于每单业务,都会有相关的业务员进行质量回访,及时采集市场信息及客户意见。从而让每个业务单位都能参与到我们食品安全的监督体系中,对本单位的食品质量与安全,随时起着反馈与监督作用。
       总之,食品安全是配送的立足之本和发展基石。只有将食品安全与质量在流通的各个环节都控制好,重视与相关业务单位的联动,我们的业务才能稳中求胜、扩大影响、蒸蒸日上。早日打响我们配送中心的品牌!为总公司获取更大的信誉!